Дизайн ресторанов
Посетители ресторана начинают свое знакомство с заведением с его дизайна. Это первое, что они могут оценить, пока еще не попробовали блюда, и не оценили качество обслуживания. А первое впечатление играет огромную роль, поэтому так важно позаботиться о хорошем дизайне для своего ресторана.
Не зависимо от того, будете ли Вы делать это самостоятельно, или же обратитесь за помощью к специалистам, Вам нужно определиться с некоторыми основными положениями, касающимися вашего заведения. Продумайте, какова Ваша целевая аудитория, какие услуги Вы сможете предоставлять, какую кухню будете предлагать своим посетителям. Когда решите эти моменты, можете переходить к составлению концепции дизайна, исходя их собственных вкусов и предпочтений.
Задача дизайна ресторана не в том, чтобы посетители обратили внимание и оценили стиль, а в том, чтобы лишь подчеркнуть концепцию ресторана, гармонично в нее вписавшись. О том, что может предложить именно Ваш ресторан, посетители должны догадаться уже по самому названию. Для чего люди посещают рестораны? Во-первых, чтобы отдохнуть и насладиться хорошей кухней. Но кроме этого, в ресторан люди идут, чтобы встретиться с друзьями, деловыми партнерами, и интересно провести время.
Для того, чтобы оставить приятное впечатление о заведении, Вы должны позаботиться о том, чтобы всё в Вашем ресторане способствовало комфорту, уюту и расслаблению посетителей. Общую стилистику и концепцию дизайна должно определять и название, и то, что Вы акцентируете в рекламе, и конечно же то, какую кухню Вы предлагаете посетителям. Главное, чтобы атмосфера была теплой, а все элементы дизайна гармонично подходили друг другу.
Продумайте все нюансы, ведь в этом деле не бывает мелочей. Важно все – от цвета салфеток и штор, до мебели и освещения, которое Вы используете в зале. Подойдите основательно к этому вопросу, сделайте акцент на качестве, даже если это займет немного больше времени и финансов. Но в результате, удачный дизайн поможет Вам сполна окупить все расходы, привлекая все новых и новых посетителей.
автор: Денис Никулин
