Что такое морозильные бонеты
Работа любого продуктового магазина, будь то супермаркет или магазин прилавочного типа невозможна без такого оборудования как морозильные бонеты. В зависимости от своего назначения бонеты могут быть низко- или среднетемпературные. По своему функционалу они довольно универсальны. Зачем же они нужны? Ответ на поверхности – бонеты необходимы для демонстрации и хранения продуктов (охлажденных или замороженных). Использовать их можно абсолютно для любых товаров от напитков (что особенно приятно в летний период) до полуфабрикатов.
Давайте разберемся с видами бонет. Так, различают торговое холодильное оборудование со встроенным или выносным агрегатом (работа системы охлаждения). Второй вид обладает рядом преимуществ и поэтому пользуется большей популярностью. Перечислим их.
Во-первых, площадь под выкладку продуктов будет максимальной за счет отсутствия встроенного агрегата, соответственно, можно выложить больше товара, а, значит, увеличить прибыль с одного метра торгового зала.
Во-вторых, их подключение происходит к холодильной камере, которая расположена в подсобном помещении, поэтому для таких морозильных витрин характерна бесшумная работа.
В-третьих, бонеты такого типа компактные и более мобильные.
Классифицировать бонеты можно еще и по типам конструкционного решения. Так, можно выделить:
- — открытые – обязательно будут оборудованы надстройкой из дополнительных полок. Такие модели носят название панорамных, именно поэтому они обычно размещаются в самом центре магазина для привлечения внимания покупателей и совершения спонтанных покупок. Широкое распространение они получили с переходом магазинов на самооблуживание.
- — застекленные модели располагают под внутренними стенами зала, чтобы можно было собирать удобные конструкции. Как правило, они необходимы для хранения какого-либо дорогостоящего продукта, который продавец отдает покупателям.
- — бонеты-лари (закрытого типа) оборудованы стеклянной раздвижной крышкой и используются для того, чтобы вмещать большие объемы продукции. Чаще всего – готовые полуфабрикаты, упаковки с другими замороженными товарами или какой-либо весовой товар (для этого в них могут быть размещены специальные отсеки).
Чтобы определить, какой же тип выбрать, нужно лишь понять, какая продукция в них будет представлена и какой полезной площадью магазина вы располагаете. Купить морозильные бонеты можно в специализированных магазинах, а с ассортиментом можно ознакомиться на их сайтах, которых довольно много на просторах Интернета.
