Виды мангалов и их конструкции


Виды мангалов и их конструкции

Большинство людей любят шашлык, его не любят разве что вегетарианцы. Для приготовления вкусного шашлыка нужен качественный мангал. Впервые мангал был придуман на Кавказе, уже в 18 веке люди приготавливали свои блюда на углях, при помощи мангала. Люди, которые проживали в горах, по другому и не могли приготовить мясо, поскольку погодные условия этого не позволяли.

Атмосферное давление в горах делает температуру кипения воды равной 60-70 градусам по Цельсию, при таком раскладе, например, отварить мясо не получиться. Из-за этих обстоятельств горным жителям пришлось искать иные пути, как пожарить мясо, ведь в горных районах атмосферное давление заметно ниже.

Название мангал можно дословно перевести как «корзина с углем», и если подумать, то устройство мангала не слишком-то сложное, к тому же их функционал обширен. Мангалы в наше время имеют множество различных вариаций и отличаются друг от друга формами и размерами. Множество разных мангалов используются повсюду, и дома, и во всяческих кафе и ресторанах.

Мангал можно изготовить самому, а можно и заказать в интернете bb-q.ru. Мангалы имеют различные виды, есть виды, которые можно переносить, что весьма удобно, собрал дома и на природе разобрал. Как правило, переносные мангалы имеют маленький вес и произведены они из специального металла. Но их главный минус, то что они недолговечны, и функционал их очень ограничен.

Помимо переносных мангалов, есть и стационарные виды мангалов, они имеют большой вес и функционал их заметно шире, чем у переносных моделей. Изготавливаются они из прочных видов металла или из тяжелого камня.

Есть даже мангалы, которые сделаны из нескольких видов материалов, мульти-сборка, так сказать. Для такого вида мангала требуется фундамент, такие мангалы можно часто встретить в ресторанах и шашлычных, и расположены они под навесом от дождя. Есть мангалы по типу барбекю, изготовлены они из металла и называются они “металлические мангалы”. Они имеют все функции переносного мангала, но качество их намного лучше.

Автор: Денис Никулин

Читайте также

Оставить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите самый большой кружок: